烘焙行业发展趋势 人均消费量偏低，提升空间巨大 虽然近年来我国烘焙食品行业增长迅速，但人均消费水平与发达国家和地区还有较大差距，未来存在提升空间。一方面，从量的角度，由于烘焙食品进入我国较晚，消费者尚处于接受过程中，未来随着饮食习惯的变化，人均消费量还存在提升空间。
中国的烘焙行业也在进行消费升级，这种消费升级体现在产品本身的升级与“产品+”的升级两方面而随着“烘焙+茶饮”“烘焙+咖啡”等新业态的出现，消费者对于烘焙的需求正发生变化，从原来的单一需求逐渐向社交型、时尚型复合型需求转变。咖啡店、烘焙店以及茶饮店的界限正变得越来越模糊。
薪资待遇丰厚。西点人才占从业人员的0.1%至0.2%之间，一个城市人均GDP超过3000美元时，预计到未来西点食品行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。在西点行业具有高级技师职称的西点师，年薪达10万元以上，普通技师的年薪也在6万元左右。
在品质背后，是五个中央烘焙工厂的全力支持，他们严格把控原料采购，确保食品安全和营养，同时致力于产品质量的稳定，让消费者每一次品尝都能感受到克莉丝汀的一贯承诺。值得一提的是，克莉斯汀不断进行研发创新，例如GABA配方的引入，不仅让健康生活触手可及，也进一步提升了品牌在消费者心中的口碑和价值。
鲍师傅烘焙店铺的迅速崛起，也为我国的烘焙行业打了剂强心针。这也是为所有中国烘焙店铺提供了一个自信点。这个自信点来源于自身的经营理念。只要做出好产品，就不怕销售不出去。而且鲍师傅店铺的整个生产卫生状况，特别好。这样安全卫生的环境、精心挑选的烘焙原料，细致的烘焙过程。
克莉丝汀：烘焙界的瑰宝/ 克莉丝汀国际控股有限公司，作为烘焙领域的领军企业，自1993年成立以来，便以高品质的烘焙产品在中国市场崭露头角，堪称外资烘焙行业的先驱者。这家专注于烘焙的连锁运营商，以其广泛的足迹和丰富的产品线，赢得了消费者的喜爱。
1、万切糕，是一场糕点行业的突围之战。在这场战争中，糕点店主们展开了激烈的竞争，争夺市场份额。而这一切，都源于一款独特的糕点——切糕。切糕的由来 切糕，是一种传统的中国糕点。它的原料主要是糯米粉和糖，口感软糯，甜度适中。切糕最早起源于南方地区，是一种古老的食品。
中西面点专业有前途。首先，从行业发展的角度看，中西面点行业正逐渐成为一个全球性的热门行业。随着人们生活水平的提高，对于美食的追求也日益增加，面点作为日常饮食中的重要部分，其市场需求持续旺盛。不仅是在中国，全球范围内对面点的喜爱都在上升，这为中西面点专业的学生提供了广阔的就业市场。
行业发展：随着生活水平的提升和节奏的加快，中西式烘焙食品在中国日益受欢迎。年轻消费者尤其偏爱西式烘焙食品，推动了行业的快速发展。预计到2025年，烘焙行业的年复合增长率可达45%，未来5年内西点烘焙师的需求量将达200万人，而当前从业人员仅有100万人左右，行业缺口每年高达10万。
就业前景广阔，涉及多个领域，包括酒店、餐厅、咖啡厅、食品加工企业以及自主创业等。 酒店与餐厅：在星级酒店和各类餐厅就业，担任面点师或糕点师，负责面点和糕点的制作与烘焙。 咖啡厅：在咖啡厅工作，制作各种西式点心，提供顾客美味的餐饮体验。
因此，可以预见，西式面点师在我国的发展势头强劲，有着巨大的职业发展潜力。他们不仅需要扎实的烹饪技艺，还需要不断更新知识，以满足消费者日益变化的口味和对健康饮食的需求。在这个行业中，无论是创新技艺的探索者，还是注重传统工艺的守护者，都将有广阔的职业发展空间。
面点不仅包含传统的包子、饺子、叉烧等面点食品，还包括精美的西式面点，都非常受到人们的欢迎，市场前景也非常好，就业这方面你不用担心，。而且学会一项技能感觉是非常重要的，可能在你困难的时候成为你的生活来源，将来你可以自己开个店，只要你味道做的好就不愁没有生意。
中西面点工艺专业的毕业生将具备制作和研发中西式面点的能力，以及管理餐饮业务的知识。他们能够制作各种西点，如蛋挞和面包，以及中式糕点如杏仁酥，并参与这些产品的创新和市场推广。该专业的课程涵盖了从山西面食到餐饮成本核算等多个方面。
新中式糕点基本上已经被资本所抛弃。这是一个非常无奈的现实，虽然很多新中式糕点的门店的开业时间不足一年，但是大量资本已经开始撤离新中式糕点领域，同时也不再提供相应的补贴。在这样的情况之下，新中式糕点的门店生意越来越差，有些门店已经出现了净亏损的情况。新中式糕点很难一直红下去。
资本“逃离”新消费，新中式糕点还能红多久？新中式糕点的市场份额有限，消费者往往只是追求一时的新鲜感，而非长期的支持者。一旦热潮消退或补贴消失，消费者将离去，门店将面临倒闭。首先，资本已经开始撤离新中式糕点领域，不再提供补贴，导致门店生意恶化，有的已经出现亏损。
中式糕点之所以能够历久弥新，深受消费者喜爱，不仅因为其出色的口感，更因为它们承载着人们记忆中的味道，那份“家的温暖”是无可替代的。
目前，超过11%的中国人选择早餐吃面包，仅低于选择吃包子的消费者人数。国内烘焙市场正处于快速发展阶段，烘焙新品呈现早餐化、生鲜化、健康化趋势。
中式点心被资本翻红。在整个2021年里，全国上下一共开了5000多家中式点心的门店，中式点心的品牌更是数不胜数。虽然这些门店做了各类宣传活动，但多数门店处于亏损的状态之下。在开启了一轮又一轮的融资以后，很多中式点心品牌已经面临资本抛弃的命运，这些品牌的加盟商也是有苦难言。
近日，知名糕点品牌鲍师傅的估值被推高至100亿元，引发热议。鲍师傅方面否认了上半年融资的消息，并表示将专注于业务和产品，暂时不考虑融资。中国食品产业分析师朱丹蓬表示，随着生活节奏加快，休闲食品正餐化、正餐食品休闲化成为新消费趋势。烘焙行业正处于零售业的风口，资本进入是必然。
蛋糕店概况 本店属于餐饮服务行业，名称为“甜心屋”，是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋以及饮料等甜品。本店计划开设在社区贸易街，初期是一家中等价位蛋糕店，未来计划逐步发展成为像“幸福时光”蛋糕连锁店。本店需创业资金5万元。
创业计划书：蛋糕店 概述 本创业计划书旨在详细阐述开设一家蛋糕店的计划，包括市场分析、营销策略、运营方案、财务分析以及风险评估等方面的内容。市场分析 市场现状：随着生活水平的提高，消费者对甜品的需求日益旺盛，蛋糕作为其中的重要品类，市场前景广阔。
麦琪下午茶，一家独资的餐饮服务企业，旨在提供蛋糕、面包、冰淇淋及饮料等甜品。 初期定位为中档蛋糕店，位于社区商业街，未来目标是发展成连锁品牌。 创业资金需求为5万元。经营目标 地理位置优越，客源丰富，但竞争激烈。
本店属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶”，为个人独资企业。主要提供蛋糕、面包、冰淇淋及饮料等甜品。 本店计划开设在社区贸易街，初创期为一家中档蛋糕店，未来目标是发展成为像安德鲁森、朝阳坊那样的蛋糕连锁店。 本店需要的创业资金为5万元。