“家焖黄花鱼”的做法是取黄花鱼四条，剖腹洗净，切柳叶花刀，然后将鱼下炒勺在烧好的油中正反两面煎好取出，再将香菜、葱丝、姜丝、蒜瓣放勺内，煸透，加入清汤烧开，放入盐、酱油、黄酒等，最后将鱼放到汤内，撇去浮沫，文火焖十至二十分钟。
在真正的蟹宴中，遵循传统，应当选用手工酿制的黄酒，如浙江塔牌绍兴酒。塔牌坚持传统，将手工酿酒技艺流传至今，且是目前最大的手工黄酒品牌。塔牌的手工黄酒选用鉴湖源头的水，酿酒师严格遵循四季规律，每酿一季，每一滴酒都蕴含天地之精华。
型。包含配套：蟹料一包、蟹宴酒一包、保温冰袋一包。蟹料：蟹醋一包、姜茶一包、姜精一包、紫苏一包。包装：礼盒包装。规格：公蟹150g和母蟹100g，4对装。1000型。配套：蟹料一包、蟹宴酒一包、保温冰袋一包。蟹料：蟹醋一包、姜茶一包、姜精一包、紫苏一包。包装：礼盒包装。
